Etusivu » terveysintoilijan porkkanakakku

terveysintoilijan porkkanakakku



Yksi lempparikakuistani on porkkanakakku ja viime viikonlopulla leivoin pitkästä aikaa pellillisen tätä herkkua. Reseptinä minulla on aikoinaan Hanna Partasen kirjasta ”Olet mitä syöt” löytämä ohje. 

Olen ostanut kymmenen vuotta sitten tämän mielenkiintoisen kirjan. Selasin kirjaa pitkästä aikaa ja sen jutut olivat ihan ajankohtaisia vielä tänäkin päivänä. Eipä ne hyvinvointiasiat paljoa vuosien saatossa muuttuneet ja varsinkaan Hannan opit. Taidanpa lukea seuraavaksi kirjan uudestaan vähän tarkemmin.


” Tee pieni päätös juuri nyt. Aloita tänään, älä huomenna”



-tuulanneli






 Terveysintoilijan porkkanakakku (yksi pellillinen)


Pohja:

4 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
3 dl sokeria
2 tl soodaa
2tl leivinjauhetta 
2 tl kanelia
1 dl leseitä
4 munaa
8 dl porkkana raastetta
2,5 dl juoksevaa margariinia

Kuorrutus:
200g maustamaton tuorejuusto
200g rahkaa
1,5 dl tomusokeria
3 rkl sitruunamehua 
2 tl vaniljasokeria



Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat vaahdoksi. Lisää porkkanaraaste, juokseva margariini ja vaahdotetut munat jauhoseokseen. Paista uunissa 200 asteessa n.40 minuuttia. Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset keskenään. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja koristele mantelirouheella. 


Alkuperäinen ohje; Hanna Partanen





8 Comments

  1. Aikku
    Kirjoittaja
    4.9.2017 / 21:29

    Minä tein vasta tätä gluteenittomana ja taisin blogiini laittaa myös reseptin.Porkkanakakku on kyllä huippu hyvää!

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      10.9.2017 / 07:30

      Porkkanakakku on ehdottamasti ihan huippu!

  2. Outi Krimou/Outi's life
    Kirjoittaja
    5.9.2017 / 05:59

    Ihanan näköistä heekkua. Kyllä tuollainen kakkupala maistuisi nyt aamukaffenkin kanssa!

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      10.9.2017 / 07:31

      Tämä on herkullista ja mitä parhainta kahvin kanssa!

  3. Jaana M / My life
    Kirjoittaja
    5.9.2017 / 06:17

    Porkkanakakku on ihan parasta! Itse käytän nykyään porkkanaraasteen tilalla porkkanasosetta esim. pilttiä. Taidankin tehdä poikien synttäreille porkkanakakkua, kun se on niin hyvää 🙂 Ihanaa syyskuuta <3

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      10.9.2017 / 07:32

      Tuo on muuten kiva vinkki. Täytyypä kokeilla joskus porkkanasosetta 🙂

      Kivaa syyskuuta myös sinulle!

  4. Marina / Dioriina
    Kirjoittaja
    6.9.2017 / 17:24

    Rakastan porkkanapiirakkaa ja tätä pitää testata. Hieman erilainen millä olen aiemmin tehnyt.
    Ihanaa loppuviikkoa Tuula. <3

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      10.9.2017 / 07:33

      Tämä on ollut minun vakkariresepti vuosia. Helppo tehdä ja todella herkullinen rakenne!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


Looking for Something?