Etusivu » Pienet omenapiirakat (vhh / keto)

Pienet omenapiirakat (vhh / keto)

Olipas taas hauskaa pitkästä aikaa sotkea jauhojen kanssa. Sain pari sangollista todella hyviä syysomenoita. Tein suosikkireseptilläni näitä pieniä omenapiirakoita. Omena sopii todella hyvin mantelijauhojen kanssa. Tässä ohjeessa ei ole valkoista sokeria ollenkaan vaan luonnollinen makeus tulee omenoista, kanelista ja manteli / kookosjauhoista.

Omenapiirakat (vhh/keto)

pikkuvuoka / halkaisija 10cm


4 kananmunaa

2 Créme Fraîche purkkia (a 200g)

1 dl mantelijauhoja1 dl kookosjauhoja

2 rkl psylliumia

1 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia


Sekoita créme fraîche ja kananmunat keskenään. Sekoita keskenään mantelijauho, kookosjauhot ja psylliumia ja lisää jauhoseoksen joukkoon leivinjauhe. Lopuksi lisää vielä kaneli joukkoon. Sekoita kaikki ainekset keskenään.


Kaada seos pieniin piirakkavuokiin ja lohko päälle omenoita. Ripottele päälle vielä kanelia. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 30 minuuttia. Seuraa, etteivät piiraset pala. Paistoaika riippuu paljon uunin tehokkuudesta.


Vinkki; laita pienet palat leivinpaperia vuoan pohjalle, näin piiraset irtoavat paremmin pois!

Nämä pienet omenapiiraset ovat superhelppoja ja nopeita tehdä. Aikaavievin osuus on aina tuo omenoiden viipaloiminen. Näissä kakkusissa ei ole todellakaan sokeria. Sokeriton vaihtoehto voi tuntua aluksi mauttomalta ja se vaatii totuttelua. Itse olen jo tottunut näihin ketoherkkuihin ilman makeutusta. Koristeluun käytin mantelirouhetta, joka antoi kivasti twistiä kakuille. Kermavaahto kruunaa omenaherkun. Normaalisti käytän harvoin kermavaahtoa mutta valokuviin se tuo ilmettä.

1 Comment

  1. Päivi
    7.10.2021 / 22:25

    Kiitos mukavasta piirakkaohjeesta! 👍

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


Looking for Something?