Etusivu » jouluinen luumujäädyke

jouluinen luumujäädyke

Enää muutama yö jouluun! Tämä joulukuun alku on hurahtanut ohi todella nopeasti. Ihanaa muutaman päivän päästä voi ottaa ihan rauhallisesti läheisten kanssa. Tänään kävin muutaman joululahjan ostamassa, joten meidän aikuisten joulu alkaa olemaan valmis. Huomenna aion piipahtaa lapsuuden hoodeilla Töysässä ja perjantaina annetaan kyytiä vielä viimeisille villakoirille.

Pari päivää sitten tein vielä luumujäädykkeen pakastimeen. Viime viikonlopulla yritin löytää kauppareissulla jäädykevuoan huonolla menestyksellä. Onneksi tämä jäädyke onnistuu myös tavallisessa kakkuvuoassa. Muutama minuutti lämpimässä vedessä niin jäädyke irtoaa pois. Olisin vaan halunnut tehdä jäädykekakun ilman keskiosaa.

Luumujäädyke on kiva jälkiruokavaihtoehto. Reseptinä käytin tässä kesällä tekemääni mansikkajäädykekakun ohjetta. Mansikat korvasin luumuilla. Lopputulos oli ihan hyvä.

Jouluinen luumujäädyke




200g tuorejuustoa


2,5 dl tomusokeria


2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia

5dl vispikermaa

1 pussi luumuja

3 liivatelehteä


Päälle; viikunoita, luumuja. tummia viinirypäleitä, karpaloita








Laita liivatelehdet likoamaan kylmän veteen. Sekoita tomu- ja vaniljasokeri tuorejuuston kanssa keskenään. Vatkaa vispikerma ja lisää vaahto juustoseokseen. Laita luumut likoamaan vähäksi aikaan kuumaan veteen ja soseuta pehmenneet luumut. Lisää sose myös juustoseokseen. Liota kuivaksi puserretut liivatelehdet tilkkaa kuuma vettä ja lisää liivateliuos ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte jäädykevuokaan ja pakasta kakku.




Ota kakku pakastimesta vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua ja koristele päällinen esimerkiksi viikunoilla, luumuilla tai tummilla viinimarjoilla. Pikkasen kirpeyttä saat karpaloilla.





Luumujäädyke on helppo valmistaa joulupöytään, kun sen voi tehdä etukäteen pakasteeseen.  Mausteena riittää  jouluinen kaneli ja vaniljasokerin voi tarvittaessa jättää pois. Näin syntyy ihania joulun makuja. Viikunat ovat myös suosikkihedelmiäni näin joulun aikaan. Taatelit sopisivat myös koristeeksi reunoille. Voi olla, että joulupyödässä laitankin taatelit yhdessä viikunoiden kanssa reunoille.



Lämminhenkistä joulun odotusta 💗


-tuulanneli

14 Comments

  1. Outi Krimou/Outi's life
    Kirjoittaja
    20.12.2017 / 21:41

    Kyllä tuollainen jäädyke maistuisi vaikka heti minulle. Tai no, ehkä vasta aamulla 😀

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      21.12.2017 / 18:12

      Tästä tuli hyvä ja luultavasti minun on tehtävä vielä toinen joulupöytään!

  2. Melissa
    Kirjoittaja
    21.12.2017 / 05:47

    Kuulostaa hyvälle. Itse tein joskus aikanaan joulun aikaan aina mustikkajäähdykettä. Nykyään tarjoillaan ihan muuta.

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      21.12.2017 / 18:13

      Mustikkajäädyke kuulostaa kanssa hyvälle!

  3. heiduska87 // yksinhuoltaja äidiksi 2011
    Kirjoittaja
    21.12.2017 / 05:58

    Namnam, kuulostaa sekä näyttää hyväl. Pakko itse joskus testata 🙂

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      21.12.2017 / 18:16

      Jäädyke on helppo valmistaa ja mikä parasta sen voi tehdä valmiiksi pakkaseen odottamaan!

  4. marja 50+ eloa ja oloa
    Kirjoittaja
    21.12.2017 / 06:39

    Upea jäädyke. Ja jouluinen luumuineen. Kauniit kuvat sinulla.

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      21.12.2017 / 18:22

      Kiitos marja 🙂

      tämä jäädyke onnistui hyvin ja hedelmät antoivat kivan säväyksen kakulle!

  5. JonnaH.
    Kirjoittaja
    21.12.2017 / 09:41

    Ihanan näköistä, olen tainnut tehdä viimeksi jotain jäädykettä koulun kokkitunnilla vuonna 1993, joten ehkä olisi aika kokeilla uudestaan. 😀

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      21.12.2017 / 18:28

      Kiitos Jonna 🙂

      No kyllä sitten on jo aika kokeilla jäädykettä! Äidilläni oli tapana tehdä usein erilaisia jäädykkeitä!

  6. Meikkiholisti
    Kirjoittaja
    22.12.2017 / 04:47

    Näyttääpä hyvältä, kiitos reseptistä! Tätä täytyy kokeilla joulunaikaan 😀

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      22.12.2017 / 07:44

      Kiitos, kannattaa kokeilla!

  7. Tiia Koivusalo
    Kirjoittaja
    22.12.2017 / 08:18

    Aivan ihanat kuvat <3 Sydämellistä joulua Tuulaanneli ihanuus <3

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      23.12.2017 / 09:07

      Voi kiitos ihana Tiia <3

      Lämmintä Joulua myös sinulle ja perheellesi <3

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


Looking for Something?