Etusivu » herkulliset karpalo-vaniljamuffinit

herkulliset karpalo-vaniljamuffinit


Tänään vuorossa herkulliset karpalo-vaniljamuffinit. Minulla on aina tapana ostaa karpaloita näin joulun alla. Kirpeät karpalot ovat todella terveellinen herkku ja ne antavat kivan lisän näihin muffineihin. Lisäsin tähän perusmuffinitaikinaan vaniljajogurttia, joka tuo taasen kivaa pehmeyttä taikinaan sekä ihanan vaniljan aromia. Reseptistä tulee noin 16 muffinia.
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl sulatettua voita
1,5 dl sokeria
1 prk vaniljajogurttia
2 kananmunaa
3 rkl öljyä
3 rkl maitoa
2,5 dl karpaloita

Koristeluun; vaahtoutuva vaniljakastike

Sekoita kulhossa kuivat aineet; jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, ruokasooda ja suola keskenään.
Sekoita toisessa kulhossa sulatettu voi, sokeri ja jogurtti keskenään ja lisää kananmunat sekoitten joukkoon.

Lisää kuivat aineet maidon ja öljyn kanssa sekä loput aineet keskenään. Sekoita. Lisää lopuksi karpalot taikinaan. Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista muffineja 16-18 minuuttia 200 asteisessa uunissa.

Koristele jäähtyneet muffinit vaahtoutuvalla vaniljakastikkeella ja päälle muutama jäinen karpalo.



Karpalomuffinit maistuvat mielestäni parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun maut ovat ehtineet tasaantua. Toinen karpaloherkku meidän perheessä on lämmin kinuskikastike jäisillä karpaloilla. Nam nam nam. 


-tuulanneli



//reseptin olen löytänyt netistä vuosia sitten ja muokannut sitä //





8 Comments

  1. Outi Krimou/Outi's life
    Kirjoittaja
    15.12.2016 / 15:43

    Näyttääpä kyllä niin hyviltä. Mun miehellä on muffinsi-addiktio, Marokossa syövät usein makeaa aamupalalla, täällä ne leivokset on korvannut muffinseilla 🙂
    Ihanaa torstaita!

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      16.12.2016 / 19:55

      Tämä ovat meidän perheen suosikkiresepti. Minä olen kyllä meidän perheessa ainut, joka on heikkona karpaloihin mutta perheen miehille teen ilman karpaloita näitä muffineja 🙂

  2. Marjo
    Kirjoittaja
    15.12.2016 / 20:53

    Nyt on kyllä herkullisen näköisiä muffinsseja. Karpalot antavat niihin varmasti ihanan kirpeän vivahteen.

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      16.12.2016 / 19:55

      Karpalot ovat kyllä parasta!

  3. JonnaH.
    Kirjoittaja
    15.12.2016 / 22:05

    Onpa herkullisen näköisiä. Itse pidän myös karpaloiden kirpeydestä. 🙂

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      16.12.2016 / 19:55

      Tätä reseptiä kannattaa kyllä kokeilla 🙂

  4. Kristiina - Arjen Helmiä
    Kirjoittaja
    17.12.2016 / 09:20

    Karpalomuffinit uunissa :)) Kiitos ohjeesta!

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      27.12.2016 / 06:53

      Oleppa hyvä, toivottavasti onnistuvat ja maistuvat!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


Looking for Something?