Heipparallaa kaikille! Se iskee aina loman jälkeen. Muutaman päivän tyhjyyden tunne, kun olet saapunut kotiin. Fyysisesti olet kotona mutta mielesi on vielä jossain aivan muualla. Konemaisesti tyhjäät matkalaukut, laitat likaiset vaatteet pesukoneeseen ja järjestelet tavarat paikoilleen. Ajatus, että loma on ohi hiipuu mieleen vääjäämättömästi ja lamaannut muutamaksi päiväksi. Onneksi arki rullaa ja normipuuhastelut saavat mielen kirkastumaan.
Tänään aloitin jo pienet joulupuuhastelut. Inspiraation tähän kakkuun sain viikolla, kun vietin pikkujoulua yhdessä ihanien naisten kanssa. Ystäväni Hilkka oli hankkinut glögijuustokakun meille jälkiruuaksi. Pieni sisäinen kakkumaakarini halusi kokeilla omaa versiota glögijuustokakusta tutulla blogireseptillään.
Glögijuustokakku
150g ruskeita piparkakkuja
75g voita
75g voita
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl mascarpone
1 dl tomusokeria
2 rkl tummaa glögiä
2 tl piparkakkumaustetta
5 liivatelehteä
3 rkl kiehuvaa vettä
Glögikiille
3 dl tummaa glögiä
3 liivatelehteä
3 rkl kiehuvaa vettä
Murskaa piparkakut, sulata voi ja lisää murusiin. Vuoraa n. 20 cm:n kokoinen irtopohjaisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele piparkakkuseos pohja päälle ja paista pohjaa 175-asteisessa uunissa n. 7 minuuttia.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, lisää mascarpone, tomusokeri, glögi sekä piparkakkumauste joukkoon ja vatkaa tasaiseksi.
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liota liivatelehdet keihuvaan veteen. Kaada juokseva, tasainen liivateseos täytevaahtoon ja sekoita. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin vähintään pari tuntia.
Valmista glögikiille hyytyneen juustokakun päälle liivatteen (3kpl) avulla. Lisää liivatemassa glögin joukkoon. Kaada seos hyytyneen kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin pariksi tunniksi hyytymään. Anna kakun hyytyä rauhassa ja mieluummin vaikka yön yli.
Koristele glögikakku valkosuklaaraasteella ja joulukarkeilla.
Voikun tulikin tämän kakun myötä jo ihanasti ensimmäinen annos joulufiilistä. Glögikakun makumaailma toi ihan joulun kielen päälle. Laiton piparkakkumaustetta vähän reilummin kakkuun. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös kardemummaa mausteena. Joulumausteet antavat aina oman pikantin makunsa tähän vuodenaikaan.
Ensi viikolla alan pukemaan myös kotiani jouluun. Näin pimeän aikaan on kiva fiilistellä jouluvaloilla ja tunnelmoida kynttilöillä. Sunnuntain joulupuuhastelut pyyhkivät pois lopullisesti mielestä loman loppumisen tunnelmat. Kaikki tämä on kuitenkin sitä ihan normaalia elämänkulkua. Nyt olo on rentounut ja energinen hyvin vietetyn loman jälkeen.
Lämpöistä ja rentoa tulevaa viikkoa ?
-tuulanneli
Kirjoittaja
Houkuttelevan näköinen kakku! Tätä haluaisin kokeilla, mutta mitä glögiä olet käyttänyt?
Terkuin Marianne
Kirjoittaja
Hei,
Minulla oli ihan tumma perusglögi Valiolta. Tässähän voi käyttää ihan mitä vain itse haluaa 😉
Kivaa viikkoa Marianne 🙂
Kirjoittaja
Kiitos neuvoista. En juo kovinkaan paljon glögiä, mutta tässä muodossa varmaan maistuu ;). Mukavaa viikkoa sinullekin. Terkuin Marianne
Kirjoittaja
Todella kaunis kakku. Tällaisen voisin yllätykseksi tehdä äidilleni jouluaatoksi.
Ihanaa sunnuntai-iltaa sinulle <3
Kirjoittaja
Kiitos Outi 🙂
Eilen oli todella kiva jo fiilistellä vähän joulua! Tämä on varmasti kiva yllätys lahjaksi.
Kivaa alkanutta viikkoa Outi 🙂
Kirjoittaja
Kiitos Tuulanneli tästä ihanasta ohjeesta. Menee kokeiluun!
Mukavaa alkavaa viikkoa ja rapsuja Hansille.
Kirjoittaja
Kiitos Marjo 🙂 ja Hans kiittää rapsutuksista!
Kirjoittaja
Oi nam, minkänäköinen kakku! Pitääkin miettiä jos jouluksi tällaisen vääntäisi. :p
Kirjoittaja
Tästä kakusta tuli niin joulun maut mieleen ja combo oli loistava!
Suosittelen kokeilemaan!
Kirjoittaja
Kaunis kakku, jossa vaarmasti joukuinen maku.
En ole päässyt vielä lainkaan joulutunnelmaan. Pitänee varmaan aloitella tällaisilla joululeipomuksilla nostamaan fiilistä.
Kirjoittaja
Kiitos Tuuli 🙂
Minulla tämä oli muuten eka kerta, kun aloitan joulupuuhastelut jo näin aikaisin.
Kakusta tuli kyllä kivat joulumoodit!
Kirjoittaja
Viime jouluna tein tuon kakun, ehkä pitää tehdä täksi jouluksikin. Mitkä sen jouluisemmat maut ovatkaan kun glögi ja piparkakku!