Etusivu » glögijuustokakku + viikonloppu

glögijuustokakku + viikonloppu

Heipparallaa kaikille! Se iskee aina loman jälkeen. Muutaman päivän tyhjyyden tunne, kun olet saapunut kotiin. Fyysisesti olet kotona mutta mielesi on vielä jossain aivan muualla. Konemaisesti tyhjäät matkalaukut, laitat likaiset vaatteet pesukoneeseen ja järjestelet tavarat paikoilleen. Ajatus, että loma on ohi hiipuu mieleen vääjäämättömästi ja lamaannut muutamaksi päiväksi. Onneksi arki rullaa ja normipuuhastelut saavat mielen kirkastumaan. 

Tänään aloitin jo pienet joulupuuhastelut. Inspiraation tähän kakkuun sain viikolla, kun vietin pikkujoulua yhdessä ihanien naisten kanssa. Ystäväni Hilkka oli hankkinut glögijuustokakun meille jälkiruuaksi. Pieni sisäinen kakkumaakarini halusi kokeilla omaa versiota glögijuustokakusta tutulla blogireseptillään. 

Glögijuustokakku

150g ruskeita piparkakkuja
75g voita

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl mascarpone 
1 dl tomusokeria
2 rkl tummaa glögiä
2 tl piparkakkumaustetta
5 liivatelehteä
3 rkl kiehuvaa vettä

Glögikiille
3 dl tummaa glögiä
3 liivatelehteä
3 rkl kiehuvaa vettä

Murskaa piparkakut, sulata voi ja lisää murusiin. Vuoraa n. 20 cm:n kokoinen irtopohjaisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele piparkakkuseos pohja päälle ja paista pohjaa 175-asteisessa uunissa n. 7 minuuttia.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, lisää mascarpone, tomusokeri, glögi sekä piparkakkumauste joukkoon ja vatkaa tasaiseksi. 

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liota liivatelehdet keihuvaan veteen. Kaada juokseva, tasainen liivateseos täytevaahtoon ja sekoita. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin vähintään pari tuntia.

Valmista  glögikiille hyytyneen juustokakun päälle liivatteen (3kpl) avulla. Lisää liivatemassa glögin joukkoon. Kaada seos hyytyneen kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin  pariksi tunniksi hyytymään. Anna kakun hyytyä rauhassa ja mieluummin vaikka yön yli.

Koristele glögikakku valkosuklaaraasteella ja joulukarkeilla.


Voikun tulikin tämän kakun myötä jo ihanasti ensimmäinen annos joulufiilistä. Glögikakun makumaailma toi ihan joulun kielen päälle. Laiton piparkakkumaustetta vähän reilummin kakkuun. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös kardemummaa mausteena. Joulumausteet antavat aina oman pikantin makunsa tähän vuodenaikaan. 

Ensi viikolla alan pukemaan myös kotiani jouluun. Näin pimeän aikaan on kiva fiilistellä jouluvaloilla ja tunnelmoida kynttilöillä. Sunnuntain joulupuuhastelut pyyhkivät pois lopullisesti mielestä loman loppumisen tunnelmat. Kaikki tämä on kuitenkin sitä ihan normaalia elämänkulkua. Nyt olo on rentounut ja energinen hyvin vietetyn loman jälkeen.



Lämpöistä ja rentoa tulevaa viikkoa 💗


-tuulanneli



12 Comments

  1. Nimetön
    Kirjoittaja
    26.11.2017 / 15:17

    Houkuttelevan näköinen kakku! Tätä haluaisin kokeilla, mutta mitä glögiä olet käyttänyt?
    Terkuin Marianne

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      27.11.2017 / 06:24

      Hei,

      Minulla oli ihan tumma perusglögi Valiolta. Tässähän voi käyttää ihan mitä vain itse haluaa 😉

      Kivaa viikkoa Marianne 🙂

    • Nimetön
      Kirjoittaja
      28.11.2017 / 04:34

      Kiitos neuvoista. En juo kovinkaan paljon glögiä, mutta tässä muodossa varmaan maistuu ;). Mukavaa viikkoa sinullekin. Terkuin Marianne

  2. Outi Krimou/Outi's life
    Kirjoittaja
    26.11.2017 / 17:08

    Todella kaunis kakku. Tällaisen voisin yllätykseksi tehdä äidilleni jouluaatoksi.
    Ihanaa sunnuntai-iltaa sinulle <3

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      27.11.2017 / 06:25

      Kiitos Outi 🙂

      Eilen oli todella kiva jo fiilistellä vähän joulua! Tämä on varmasti kiva yllätys lahjaksi.

      Kivaa alkanutta viikkoa Outi 🙂

  3. Marjo
    Kirjoittaja
    26.11.2017 / 17:22

    Kiitos Tuulanneli tästä ihanasta ohjeesta. Menee kokeiluun!
    Mukavaa alkavaa viikkoa ja rapsuja Hansille.

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      27.11.2017 / 06:26

      Kiitos Marjo 🙂 ja Hans kiittää rapsutuksista!

  4. JonnaH.
    Kirjoittaja
    26.11.2017 / 20:42

    Oi nam, minkänäköinen kakku! Pitääkin miettiä jos jouluksi tällaisen vääntäisi. :p

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      27.11.2017 / 06:27

      Tästä kakusta tuli niin joulun maut mieleen ja combo oli loistava!

      Suosittelen kokeilemaan!

  5. Tuuli x Lumo Lifestyle
    Kirjoittaja
    26.11.2017 / 20:57

    Kaunis kakku, jossa vaarmasti joukuinen maku.

    En ole päässyt vielä lainkaan joulutunnelmaan. Pitänee varmaan aloitella tällaisilla joululeipomuksilla nostamaan fiilistä.

    • tuulanneli
      Kirjoittaja
      27.11.2017 / 06:32

      Kiitos Tuuli 🙂

      Minulla tämä oli muuten eka kerta, kun aloitan joulupuuhastelut jo näin aikaisin.

      Kakusta tuli kyllä kivat joulumoodit!

  6. Marre
    Kirjoittaja
    2.12.2017 / 20:57

    Viime jouluna tein tuon kakun, ehkä pitää tehdä täksi jouluksikin. Mitkä sen jouluisemmat maut ovatkaan kun glögi ja piparkakku!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


Looking for Something?